Quiche aux épinards et champignons. Aujourd'hui je vous propose une recette de quiche épinards et champignons pour un repas sain et gourmand. Retrouvez aussi mon récit d'une cueillette de Les épinards sont-ils vraiment riches en fer ? C'est bien mais leur teneur en fer est moins.
Quiche aux épinards et au roquefort.
La douceur et la force en même temps.
La quiche aux champignons est un plat simple à réaliser, à déguster avec une petite salade verte en guise de déjeuner ou en petites parts pour un apéritif dînatoire.
Vous pouvez faire Quiche aux épinards et champignons using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Quiche aux épinards et champignons Jusqu'à ce que
- Préparer of Pâte brisée salée :.
- Préparer 250 g of farine.
- Préparer 100 g of beurre ou bien gras végétale (de préférence du smen).
- Fournir 1 c of à c de sel.
- Fournir 1 c of à c de sucre.
- Fournir 80 ml of d'eau très froide.
- Préparer of Pour la farce :.
- Préparer of Des épinards.
- Préparer of Des champignons.
- Fournir 200 g of crème fraîche.
- Fournir 1 c of à s de beurre.
- Préparer 1 c of à s d'huile d'olive.
- Préparer 1 of gros oignon râpé.
- Fournir 3 of portions de fromage.
- Fournir 2 of œufs.
- Fournir 1 of poignée d'olive vert coupé.
- Fournir of Sel.
- Fournir of Poivre.
- Fournir 1 of jaune d'œuf pour dorer la pâte.
En version quiche lorraine avec du jambon et du gruyère, cette quiche peut aussi être un bon moyen de faire manger des champignons. recette quiche champignons et crevettes. Ajouter les champignons émincées et laisser revenir quelques minutes. Otez le bout terreux des champignons. Avec la lame d'un couteau, écrasez la gousse d'ail sans la peler.
Voici comment faire Quiche aux épinards et champignons Jusqu'à so
- Préparer la pâte : faire fondre le sel et le sucre dans l'eau froide..
- Mélanger la farine et le smen en pétrissant rapidement et légèrement du bouts des doigts..
- Incorporer rapidement l'eau. Ne pas pétrir..
- Mettre au frais pendant 30 min..
- Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile d'olive, ajouter les épinards, saler et poivrer, cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau..
- Ajouter les champignons et les olives et faire cuire encore environ 5 min puis ajouter le fromage..
- Mélanger la crème fraîche et les œufs ensemble, saler et poivrer puis ajouter les épinards froids..
- Beurrer légèrement une tourtière, étaler la pâte dans le fond et sûr les bords, piquer la pâte et la garnir avec l'appareil..
- Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min..
Piquez le fond avec une fourchette. Disposez les champignons et les dés de jambon. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dorer l'oignon et les champignons dans le beurre. Ravioles aux champignons et aux épinards, découvrez les pierogi polonais ! Les pierogi sont des ravioles originaires de Pologne farcies aux épinards et aux champignons, qui sont généralement frits pour apporter du croustillant.
