Cheesecake au citron en 3 textures. Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Recette, Cheesecake citron. Voir plus d'idées sur le thème Recette dessert, Gâteaux et desserts, Recettes sucrées. My Passion Crafts Recommended for you.
Del's cooking twist - Une base de blondie, une couche généreuse de cheesecake et des fraises fraîches parfumées au zeste de citron pour parfaire l'ensemble.
Voici votre dessert de l'été tout trouvé !
Recette de Cheesecake au citron vert.
Vous pouvez faire Cheesecake au citron en 3 textures using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Cheesecake au citron en 3 textures Comme indiqué
- Fournir of Pâte :.
- Fournir 300 g of biscuits bretons "Roudor".
- Préparer 100 g of beurre pommade.
- Préparer of Crème au citron :.
- Fournir 3 of citrons jaunes.
- Fournir 3 of œufs.
- Fournir 150 g of sucre en poudre.
- Fournir 30 g of beurre.
- Fournir of Appareil au fromage :.
- Préparer 300 g of fromage nature Philadelphia®.
- Fournir 200 g of mascarpone.
- Préparer 100 g of sucre en poudre.
- Préparer 3 of blancs d'œuf.
- Préparer of Meringue Italienne :.
- Préparer 50 g of blancs d'œufs.
- Fournir 100 g of sucre en poudre.
- Préparer 5 cl of d'eau.
- Préparer of Matériel utilisé :.
- Fournir of Rouleau à pâtisserie en bois.
- Fournir of Cercle à vacherin inox.
- Fournir of Cul de poule inox.
- Fournir of Spatule coudée inox.
- Fournir of Chalumeau de cuisine à Gaz Express.
Spanakopita (/ ˌ s p æ n ə ˈ k ɒ p ɪ t ə,-ˈ k oʊ-/; Greek: σπανακόπιτα, from σπανάκι, spanáki, spinach, and πίτα, píta, pie) meaning "spinach pie", is a Greek savory pastry, typically with spinach and feta cheese filling. It is similar to the börek pastry of other eastern Mediterranean cultures. [citation needed] Greeks have been eating these pies since. See more ideas about Dessert recipes, Food and drink, Desserts. La recette est quasi identique au cheesecake à la fraise, à la stévia près.
Voici comment faire Cheesecake au citron en 3 textures Étape par étape
- Biscuit: Pour réaliser cette recette commencer par préparer tous les ingrédients.Avec le bout d'un rouleau à pâtisserie, broyer les biscuits. Ajouter le beurre pommade...et bien mélanger tous les éléments pour obtenir une préparation sablonneuse.Disposer cette pâte dans le fond d'un cercle à vacherin. Bien tasser sur une épaisseur égale..
- Crème au citron : Zester les citrons.Ajouter les œufs entiers, le jus des 3 citrons et le sucre en poudre.Cuire à feu moyen en mélangeant continuellement au fouet, en formant des 8 dans le fond de la casserole jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse et homogène. Attention à la chaleur ! Si la préparation chauffe trop, vous obtiendrez une omelette. Ajouter le beurre. Bien mélanger.Verser cette préparation sur le fond de pâte.Bien égaliser la surface..
- Appareil au fromage : Dans un cul de poule, rassembler le fromage frais, le mascarpone et le sucre en poudre. Mélanger au fouet, incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige fermes. Verser cette préparation sur la crème au citron...et bien lisser la surface à la spatule coudée..
- Suite....
- Cuisson : cuire à four chaud, 170°C, pendant 35 minutes...Jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Laisser refroidir.
- Meringue Italienne (à faire lorsque le cheesecake est froid) : Faire cuire le sucre et l'eau jusqu'à 118°C. En parallèle, monter les blancs d'œufs en neige.Une fois le sucre cuit arrivé à 118°C, le verser sur les blancs montés en neige.Battre jusqu'à complet refroidissement..
- Suite...Verser la meringue italienne sur le cheesecake, lisser la surface avec la spatule coudée en partant du centre vers l'extérieur.Passer la lame d'un couteau entre la meringue et le cercle inox et démouler. Colorer la surface de la meringue au chalumeau de cuisine. Attention la coloration se fait rapidement !Faire de même avec l'épaisseur de la meringue.Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation. Bon appétit !.
Lavez le citron à l'eau chaude. Râpez finement le zeste au-dessus d'un saladier. Comme vous avez pu voir (ou pas encore) j'adore le cheesecake. J'en fais de temps en temps. Comme j'ai déjà publié des recettes, je voulais changer un peu et j'ai donc réalisé des mini cheesecakes au citron/citron vert.
