Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur.
Saler, poivrer, ajouter un peu de thym.
Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur.
Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer.
Vous pouvez cuisiner Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym Étape par étape
- Fournir of environ 700 g de courgettes.
- Fournir 2 of belles gousses d'ail.
- Fournir 1 of peu d'huile d'olive.
- Préparer of sel, poivre, thym séché.
- Fournir of environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
- Fournir 1 of belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
- Fournir 1 of filet de jus de citron.
Un velouté de saison réconfortant habillé d'une chantilly au Bleu d'Auvergne qui vient contraster la rondeur du poireau et des pois cassés. Préparation de la chantilly au Bleu : Il faudra la préparer à l'avance pour que le fromage infuse dans la crème puis ait le temps de reposer au frais. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Et oui, je sais, vous allez me dire que ce n'est plus la saison, mais j'ai encore trouvé cette semaine de belles courgettes brillantes et fermes (une dame a même demandé au vendeur s'il les avait cirées!!) et aussi de jolies aubergines.
Voici comment faire Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym Comme indiqué
- Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.
Vous aurez donc encore droit à quelques. Dans le blender, mettez les petits pois, l'ail, l'oignon et le cube de bouillon de volaille. Sélectionnez le programme « soupe » (Soup) puis appuyez sur le bouton Start/Stop. Pois cassés : les idées recettes gourmandes et généreuses. Le pois cassé est un petit pois récolté à pleine maturité.
