30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée). Proche de la brioche, la pâte dévoilera beaucoup plus de moelleux et un côté. Recette de la tarte aux pommes réalisée avec une pâte sablée, garnie de morceaux de pommes, recouverte de tranches de pommes, dorée à l'oeuf, saupoudrée de sucre candi réduit en grains fin et nappée de sirop. Posez le fond de tarte sur une plaque de four. Étalez la crème fraîche sur le fond de tarte.
Disposez les pommes sur la crème.
Saupoudrez de sucre roux, et de cannelle (selon vos goûts).
Ingrédients: Pour la pâte levée :.
Vous pouvez cuisiner 30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée) using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire 30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée) Comme indiqué
- Fournir of Pâte levée.
- Préparer 250 g of farine de blé.
- Préparer 50 g of beurre doux.
- Préparer 1/2 of sachet de levure boulangère.
- Préparer 2 c. à soupe of sucre en poudre.
- Fournir 12 cl of d'eau tiède.
- Fournir of Garniture.
- Fournir 1 of yaourt grecque nature.
- Préparer 2 of grandes pommes Pink Lady (ou 3 petites).
- Fournir 2 of œufs entiers.
- Préparer 2 c. à soupe of farine de blé.
- Préparer 3 c. à soupe of sucre en poudre.
- Fournir 1 of sachet de sucre vanillé.
- Préparer of Cannelle en poudre.
Peler les pommes et les découper en petits tronçons. Verser la pâte dans une tourtiere à bords hauts beurrée. La garniture: Mélangez les épices avec la vergoise et le sucre puis délayez ce mélange avec le lait jusqu à ce qu'il aie la consistance d'un caramel liquide épais. Versez la garniture sur la pâte levée.
Voici comment faire 30• 🍎 Tarte flambée Pomme/Cannelle 🍏 (à la pâte levée) Étape par étape
- Pour la pâte levée (alors oui la vraie pâte à tarte flambée ne contient pas de levure, mais pour cette recette nous allons rajouter un peu de gourmandise et de fondant 😋) : Dans un saladier, ajoutez la farine/sucre/ l'eau tiède, 1/2 sachet de levure boulangère et le beurre doux (attention le beurre ne doit pas être totalement liquide une fois fondu.) Et pétrissez le tout à la main..
- Une fois bien pétrie, la pâte doit être souple et malléable (elle ne doit pas coller au saladier.) Saupoudrez légèrement de farine et placez du film alimentaire dessus et laissez-la reposer et monter pendant 3 heures. Ci-joint en deuxième photo voici à quoi de ressembler la pâte une fois reposée et montée.
- Pour la garniture : Dans un bol, versez 1 yaourt grecque nature entier, la farine, le sucre, les 2 œufs entiers et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une crème homogène épaisse et légèrement liquide..
- Sur un plan de travail fariné ou papier cuisson fariné, à l'aide de votre rouleau à pâtisserie, aplatissez votre pâte (de forme rectangulaire) jusqu'à obtention d'une pâte très fine..
- Ajoutez votre préparation de crème..
- Épluchez et coupez finement vos pommes en rondelles et placez- les sur votre pâte. Saupoudrez un sachet de sucre vanillé pour caraméliser et ajoutez votre cannelle en poudre..
- Enfournez 20 minutes à 150 C° chaleur tournante. (Pensez à bien surveiller ! La pâte va rapidement monter et se dorer.) Et voilà ! Votre tarte flambée fondante et croustillante pomme/cannelle est prête ! Bon appétit !!!! 👍🏽😘.
Une Flammekueche avec une pâte bien fine. C'est super simple, super rapide et super bon ! Pour préparer la pâte, versez la farine et le sel dans un saladier. Ajouter l'huile et l'eau au fur et à mesure. Il se peut qu'il faille retirer un peu d'eau ou légèrement ajouter de la farine.
