Rata-tarte. This banner text can have markup. web; books; video; audio; software; images; Toggle navigation If you love cooking. Buna, si bine ati venit pe blogul meu! C'est un peu une tarte à la ratatouille mais sans poivron.
Aujourd'hui, je vous invite chez moi, en Belgique, pour le menu du week-end.
La Belgique est bien connue pour ses frites, sa bière, ses.
Je ferai d'autres semis plus tard histoire d'échelonner la récolte.
Vous pouvez avoir Rata-tarte using 13 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Rata-tarte Jusqu'à ce que
- Fournir 1 of pâte brisée.
- Préparer 1 of bonne aubergine.
- Fournir 1.5 of courgettes.
- Préparer 1-2 of tomates.
- Fournir 1/2 of oignon.
- Fournir 1-2 of dents d'ail (ou ail en poudre).
- Préparer 100 g of feta.
- Préparer of Thym séché.
- Fournir of Basilic.
- Préparer of Paprika.
- Fournir of Piment de cayenne (facultatif).
- Fournir of Sel & poivre.
- Fournir of Huile d'olive.
J'ai continué les semis en plaque. Ma copine Corinne m'a envoyé des graines de tomates cerise. J'ai remis aussi les tomates andine.
Voici comment faire Rata-tarte Étape par étape
- Commencer par déposer les rondelles d’aubergine dans le fond de la tarte puis saupoudrer de thym..
- Couper l’aubergine en rondelles de 1cm maxi et les faire dégorger au sel des deux côtés pendant 45min-1h..
- Eponger ensuite l’eau et les faire revenir à feu moyen de chaque côté, dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Poivrer..
- Déposer les aubergine sur un essuie-tout pour absorber l’huile puis réserver..
- Dans la poêle, ajouter un peu d’huile et faire revenir à feu moyen la moitié (ou l’intégralité) des courgettes préalablement coupées en rondelles pas trop fines. Saler, poivrer, ajouter paprika/piment et éventuellement basilic séché. Retirer du feu lorsque les rondelles commencent à dorer; les déposer sur un essuie-tout..
- Foncer un moule à tarte (en pensant à la piquer !), et préchauffer éventuellement la pâte..
- Ajouter les courgettes cuites puis crues en les assaisonnant de basilic, thym et éventuellement de paprika (et d’ail en poudre)..
- Couper les tomates en rondelles et les disposer comme désiré sur les courgettes. Ajouter du basilic..
- Hacher ou émincer l’ail et le répartir au dessus des légumes. Faire de même avec la moitié de l’oignon, après l’avoir coupé en morceaux..
- Poivrer et réajuster la dose de paprika (et sel) au besoin..
- Sur le dessus de la tarte, émietter la feta de manière à recouvrir les légumes puis saupoudrez d’un peu de basilic séché (et de poivre)..
- Arroser éventuellement d’un filet d’huile d’olive et mettre au four pour 45 min à 180°C (si pâte non précuite), puis 10-15 min à 210-220°C afin de faire dorer la feta..
