Cuissot de porcelet à la bière brune. Cuissot de porcelet à la bière brune. Quand la qualité vous offre l'excellence, ce cuissot de porc bien élevé, en plein air, aux glands, touche au divin. Pour que ce jeune porc baigne totalement dans le bonheur je l'ai agrémenté d'une bonne bière brune et de petits légumes.
Cuissot de porcelet à la bière brune J'ai convaincu une végétarienne de goûter à cette pure merveille et sans revolver sur la tempe, je le jure !
Elle a adoré et en a repris deux fois !
Et bien, il s'agit de porcs élevés en plein air, dans ma région, nourris aux fruits et aux glands, dans le merveilleux Val de Villé (Alsace).
Vous pouvez faire Cuissot de porcelet à la bière brune using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Cuissot de porcelet à la bière brune Étape par étape
- Préparer of Ingrédients pour un cuissot de 2kg environ :pour 6 personnes.
- Fournir 1 of cuissot de porcelet.
- Préparer 33 cl of bière brune.
- Préparer 3 of gros oignons.
- Fournir 4 of carottes.
- Fournir 2 of feuilles de laurier.
- Fournir of quelques branches de thym.
- Préparer of sel et poivre.
- Préparer of pommes de terre pour l'accompagnement.
- Fournir 1 of peu d'huile.
Ingrédients: filet mignon de porc,oignon,bouillon,persil haché,thym,feuille de laurier,bière brune,maïzena,poivre,sel. Faire revenir la viande coupée en morceau dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Plat principal ; Langue de veau à la tomate et aux. Cuissot de porcelet à la bière brune.
Voici comment faire Cuissot de porcelet à la bière brune Comme indiqué
- Préchauffez le four à 150°. - Pelez et émincez les oignons.Faites les revenir dans un peu d'huile jusqu'à coloration. Pelez les carottes, coupez-les en rondelles. - Posez quelques branches de thym au fond d'un plat à four suffisament grand, avec le laurier. Déposez gentiment le cochon sur les herbes, la couenne sur le dessus. Disposez les carottes autour et ajoutez les oignons. Salez et poivrez. Mélangez un peu.Versez la moitié de la bière sur la couenne. Enfournez une heure..
- Pelez et lavez les patates (je ne les ai pas pelées, elles sont bio). Coupez-les en 2 ou 4 selon leur taille; Au bout d'une heure, sortez le plat du four, arrosez le cuissot de bière restante. Posez les patates, arrosez de jus et remettez au four pendant 1h30 à 1h45. De temps en temps, prenez de la sauce et arrosez la couene et les patates. - Sortez du four, coupez la viande et régalez-vous !.
Quand la qualité vous offre l'excellence, ce cuissot de porc bien élevé, en plein air, aux glands, touche au divin. Pour que ce jeune porc baigne totalement dans le bonheur je l'ai agrémenté d'une bonne bière brune et de petits. Découvrez quelques recettes de Au Cochon Heureux classées par tags. Déglacer avec la marinade à la bière brune. Couvrir avec le fond de veau.
