Faire Préparer Délicieux °Curry de légumes au lait de coco°

°Curry de légumes au lait de coco°. Ajoutez le curry puis le lait de coco. Coupez tous les légumes en morceaux. Servez ensuite votre plat de curry de légumes au lait de coco avec du riz cuit.

A base de brocoli, de courgettes et de carottes, ce plat qui n'est autre qu'un wok de légumes au lait de coco et au curry est un régal servi avec du riz basmati ou des nouilles. Il se déguste tel quel ou en guise d'accompagnement d'un morceau de viande ou de poisson. Curry de légumes végétalien au lait de coco. Vous pouvez avoir °Curry de légumes au lait de coco° using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Quelques ingrédients à faire °Curry de légumes au lait de coco° Étape par étape

1. Préparer 2 of courgettes.
2. Fournir 3 of carottes.
3. Fournir 2 of pommes de terre.
4. Fournir 20 cl of lait de coco.
5. Fournir 2 of échalotes.
6. Fournir 2 gousses of d'ail.
7. Fournir 1 of oignon.
8. Fournir 2 of cuil. à soupe de curry.
9. Fournir 1 of cuil. à café de coriandre en poudre.
10. Préparer 1 of cuil. à café de gingembre.
11. Fournir 1 of cuil. à soupe d'huile d'olive.
12. Préparer of Sel et poivre.

Notre curry du jour est très simple à préparer, délicieux, parfumé et rassasiant même s'il ne contient que des légumes ;-) Accompagné d'un riz basmati et enrichi avec des pois chiches, il se suffit à lui-même. Verser la briquette de lait de coco dans une sauteuse ainsi que la pâte de curry, le curcuma, le piment de cayenne, le sel et le poivre. Faire dorer une minute afin de libérer leur arôme puis déglacer avec le lait de coco. Ajouter le curry, le curcuma (ces poudres d'épices libèrent leur parfum en infusant), le miel et le citron.

Voici comment faire °Curry de légumes au lait de coco° Étape par étape

1. Émincez les échalotes et l'oignon, écrasez l'ail, faites-les revenir dans l'huile chaude avec les épices, remuer souvent..
2. Ajoutez le curry et le lait de coco remuez et réserver.
3. Épluchez les pommes de terre et les carottes,coupez tous les légumes en morceaux, faite cuire les pommes de terre 10 minutes à la vapeur, puis ajoutez les carottes et les courgettes. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Les légumes doivent être cuit mais légèrement croquant..
4. Ajoutez les légumes à la sauce, laissez sur feu 10 minutes et servez chaud.

Là par exemple, dans cette recette de carottes au curry et lait de coco, j'ai mis du nuoc mam (de la sauce poisson). Mais si vous n'en avez pas, mettez une bonne pincée de sel à la place, cela fonctionne aussi 😉 Je me dis qu'il y a de fortes chances que vous ayez une briquette de lait de coco. Ajouter les légumes, réduire le feu et couvrir. En parallèle, dans un saladier, mélanger la crème de coco, le concentré de tomates et la pâte de curry avec le jus des citrons verts. Ajouter le piment et le basilic moulus, le cumin, et napper les légumes de ce mélange bien homogène.