Manière la plus simple de Faire Savoureux Soupe froide de concombre et menthe

Soupe froide de concombre et menthe. Crème froide de concombre Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Soupe de betteraves et concombre à la menthe Voir la recette. Soupe glaçée de concombres à la menthe.

Plus rafraîchissant que le traditionnel gaspacho à base de tomate, cette soupe froide au concombre et menthe à réaliser avec votre Thermomix est très simple et très rapide à réaliser. Réaliser quelques brochettes de concombre pour la décoration : tailler le concombre en cubes et piquer sur des brochettes avec quelques feuilles de menthe. Dresser dans des verrines la soupe de concombre froide et décorer avec les brochettes. Vous pouvez cuisiner Soupe froide de concombre et menthe using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Quelques ingrédients à faire Soupe froide de concombre et menthe Jusqu'à ce que

1. Préparer 2 of concombres.
2. Fournir 20 of feuilles de menthe.
3. Préparer 35 g of deau.
4. Fournir 1 of cube de bouillon de légumes.
5. Fournir 2 of echalotes.
6. Préparer 1 of yaourt à la grecque...coco pour moi.
7. Fournir 15 g of d'huile dolive.

Vos concombres ont l'air un peu tristes, mais ça serait dommage de les jeter? En plus, vous avez chaud et faim? Voici la recette facile de soupe froide aux concombres! Préparer une soupe froide concombre menthe est exactement la même chose que de faire une soupe chaude.

Voici comment faire Soupe froide de concombre et menthe Étape par étape

1. Mixer les echalotes. Réserver dans une casserole.
2. Ajouter lhuile d'olive, l'eau, et le cube de bouillon et cuire 5mn à feu moyen.
3. Dans le mixeur mettre les concombres pelés et sans les "pépins", coupés en cubes.. Ajouter le mélange d'échalotes et mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse..
4. Ajouter la menthe et le yaourt et mixer de nouveau..
5. Verser dans des ramequins et réserver au frais jusqu'à rafraîchissement total..

Il faut simplement la mettre au frais avant de la servir, ce n'est pas plus compliqué que cela. L'autre jour, une fidèle lectrice m'a demandée quelle était la différence entre une soupe froide et un gaspacho? Et bien, ce dernier est mixé avec des légumes crus et du pain rassis. Une petite recette bien sympathique pour la saison chaude qui arrive. C'est très frais et très léger.