Recette: Savoureux Salade composée

Salade composée.

Vous pouvez faire Salade composée using 31 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Quelques ingrédients à faire Salade composée Étape par étape

1. Fournir of Pour la salade de riz.
2. Préparer 200 g of riz.
3. Fournir 150 g of thon à l'huile.
4. Préparer 50 g of mais.
5. Préparer 02 of oignons finement hachés.
6. Fournir of Sel.
7. Fournir of Poivre noir.
8. Préparer 04 c of à s de mayonnaise.
9. Préparer 01 c of à s de persil haché.
10. Fournir of Pour la sauce vinaigrette:.
11. Fournir 04 c of à s de huile de tournesol.
12. Préparer 02 c of à s d'huile d'olive.
13. Fournir of Sel.
14. Préparer of Poivre de cayenne.
15. Préparer 02 c of à s de vinaigre.
16. Fournir 02 c of à s de mayonnaise.
17. Préparer 04 c of à s d'eau froide.
18. Préparer of Pour la salade:.
19. Préparer 03 of oeufs durs.
20. Préparer 01 of tete de laitue.
21. Fournir 100 g of mais.
22. Fournir 1/2 of concombre en petits dès.
23. Fournir 02 of belles carottes en petits dès.
24. Fournir 02 of belles pommes de terre en petits dès.
25. Préparer 02 of avocats en petits dès.
26. Préparer 02 of betteraves en petits dès.
27. Préparer 01 botte of d'haricots verts coupés en 2.
28. Préparer 100 g of tomates cerises.
29. Préparer 05 of batonnets de surimi en dès.
30. Fournir 100 g of crevettes pour la décoration.
31. Fournir of Quelques feuilles de persil.

Voici comment faire Salade composée Jusqu'à so

1. Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée, égouter et laisser refroidir..
2. Dgouter le thon, mèlanger avec le riz, le mais, les oignons,le persil, la mayonnaise, le poivre et vérifier l'assaisonnement. Couvrir de papier film et réserver au frais..
3. Faire cuire les légumes (pomme de terre, carottes, betterave,et l'haricot vert), séparement dans l'eau bouillante salée sauf pour la pomme de terre qui nécessite un démarrage à froid. Egouter et réserver..
4. Laver et égouter la laitue ou un autre type de salade de votre choix. Couper les oeufs en quartiers et réserver. Faire sauter les crevettes ou les faire cuire à la vapeur et réserver..
5. Mélanger tous les éléments de la sauce vinaigrette, vérifier l'assaisonnement puis réserver au frais. Découper le surimi en rondelles, et les tomates cerises en deux comme on peut utiliser les tomates normales..
6. Dressage: chemiser une grande assiette plate ronde de préférence de feuilles de laitue. Entasser le riz dans un grand bol et le renverser sur la laitue au milieu de l'assiette. Disposer les légumes en petits bouquets l'un à coté de l'autre en alternant les couleurs jusqu'à épuisement de tous les légumes et le surimi. Arranger la surface du riz et disposer les quartiers d'oeufs comme une fleur puis mettre quelques feuilles de persil en bouquet au centre des oeufs pour faire le coeur de la fleur..
7. Entourer le riz de crevettes, puis assaisonner de sauce vinaigrette froide au moment du service pour garder la fraicheur et le croquant des légumes crus..